Cómo guardar las setas en casa

¡Conserva tus setas! Sécalas y guárdalas en un recipiente hermético si piensas conservarlas más de una semana. cómo guardar setas. cómo guardar setas mágicas. cómo guardar setas secas. cómo guardar setas mágicas.

Si las setas mágicas no se almacenan adecuadamente, se vuelven muy susceptibles al moho o a las bacterias.

Incluso si no se pudren, los ingredientes activos de las setas se descomponen con el tiempo, haciendo que la potencia de las setas disminuya.

Si quieres conservar tus setas seguras y potentes durante mucho tiempo, tendrás que aprender a almacenarlas adecuadamente.

El almacenamiento de las setas mágicas no tiene por qué ser difícil ni caro. Se pueden utilizar artículos domésticos sencillos, como tarros de cristal o bolsas ziplock, para almacenar las setas durante un largo periodo de tiempo.

Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre cómo conservar las setas mágicas, tanto secas como frescas, y las trufas.

Lo más importante. ¿Cuánto tiempo se pueden guardar las setas?

• Guarda tus setas con un desecante (puedes reutilizar los paquetes de sílice de los envases alimentarios o comprarlos)
• Almacene sus setas con un absorbente de O2 si pretende almacenarlas más de seis meses
• Almacenar siempre setas secas en un recipiente hermético
• Nunca almacene setas frescas en un recipiente hermético
• Mantenga sus setas en un lugar fresco, seco y oscuro para obtener los mejores resultados
• Escriba siempre en el envase la fecha en que guardó las setas

Cómo conservar las setas mágicas

Setas mágicas frescas se empiezan a pudrir a los pocos días si no se guardan correctamente. Si las guarda en el frigorífico en una bolsa de papel de estraza, podrá conservar las setas frescas hasta 10 días ...pero raramente más largo que esto.

Trufas mágicas frescas se conservan durante más tiempo... suelen durar entre 2 y 3 meses en el frigorífico.

Setas y trufas secas son los que más duran (un año o más). No necesitan ser refrigerados.

Almacenar correctamente las setas mágicas puede marcar la diferencia entre tener una vida útil de tres meses (contenedor no hermético) y sobrevivir dos años o más (bolsas selladas al vacío con desecante y absorbente de O2).

Incluso si no tiene previsto almacenar sus durante dos años, querrá asegurarse de que se almacenan adecuadamente para minimizar la pérdida de potencia.

Hay cuatro factores principales que harán que tus setas se pudran, se descompongan y pierdan su potencia. Si puedes minimizar estos cuatro factores, vas a conseguir una vida útil mucho más larga de tus setas:

1. Oxígeno
2. Calor
3. Luz ultravioleta
4. Moho y bacterias

5 formas de almacenar las setas mágicas (almacenamiento a corto y largo plazo)

Hay muchas formas de almacenar las setas mágicas.

Si quieres obtener la máxima vida útil de tus setas, utiliza una envasadora al vacío con un absorbente de oxígeno y un desecante y guárdala en el congelador. Con este método puedes conservar tus setas durante muchos años.

1. Cómo guardar las setas mágicas en tarros de cristal

(6?12 meses de almacenamiento)

Puedes guardar fácilmente tus setas mágicas secas en un tarro de cristal.

Este método es, sin duda, el más sencillo y barato, ya que se puede comprar una caja de tarros de cristal por un par de dólares. Están diseñados para crear un sello hermético que mantiene el oxígeno fuera del recipiente y ralentiza el proceso de oxidación que degradará la potencia de las setas.

Para obtener los mejores resultados, guarde sus tarros de setas en un lugar fresco, seco y oscuro, como un sótano o un armario. Por lo general, este método permite almacenar las setas durante unos seis meses sin que se aprecie una pérdida de potencia. A partir de ese momento, las setas empezarán a perder su potencia. cómo guardar las setas

Al cabo de 12 meses, es probable que las setas sigan activas, pero su potencia disminuirá notablemente en comparación con las setas almacenadas con técnicas más avanzadas.

Consejos para conservar las setas en tarros de cristal:

• Intenta llenar el tarro lo máximo posible para reducir la cantidad de aire que contiene.
• Utilice absorbentes de oxígeno y desecantes para prolongar aún más la vida útil
• Guarde siempre los tarros de cristal fuera de la luz directa, y en una parte de su casa que sea fresca y seca (los baños son una mala idea)
• Asegúrate de que el tarro está bien cerrado antes de guardarlo
• Evite abrir los tarros de cristal tanto como sea posible para evitar que entre oxígeno fresco o posibles contaminantes

2. Cómo guardar las setas mágicas en bolsas Ziplock

(6-12 meses de almacenamiento)

Las bolsas Ziplock ofrecen un nivel de protección similar al de los tarros de cristal... pero con algunas ventajas y desventajas.

La ventaja de una bolsa con cierre es que puedes exprimir una buena parte del aire de la bolsa antes de sellarla. Esto reducirá la cantidad de oxígeno en el interior que podría dañarlas y reducir su potencia.

El inconveniente de las bolsas con cierre es que a veces pueden tener fugas. Si no se cierran herméticamente o si un trozo de seta queda atrapado en el cierre, puede entrar oxígeno fresco en la bolsa mientras está almacenada, lo que reduce drásticamente su vida útil.

Mucha gente primero sella sus setas en una bolsa ziplock y luego la coloca en un tarro de cristal para su almacenamiento. Cuantas más capas de protección, mejor. cómo guardar las setas secas

Consejos para conservar las setas en bolsas ziplock:

• Utilice bolsas ziplock de alta calidad (lo ideal es que sean de doble cierre y de plástico más grueso)
• Embolsa tus setas para que sean más herméticas
• Añade un absorbente de oxígeno y un desecante para prolongar aún más la vida útil
• Exprime todo el aire posible de la bolsa antes de guardarla durante mucho tiempo
• Guarde siempre su bolsa ziplock en un lugar fresco, seco y oscuro

3. Cómo guardar las setas mágicas en el chocolate

(6 a 18 meses de almacenamiento)

El chocolate es una técnica increíblemente útil para conservar alimentos. Puedes hacer tus propios bombones de psilocibina pulverizando setas secas, derritiendo el chocolate en el fuego (el chocolate negro es el que más dura) y añadiendo las setas pulverizadas mientras el chocolate se enfría.

Es importante no calentar los hongos directamente, ya que esto dañará inadvertidamente los ingredientes activos y anulará el propósito de almacenarlos de esta manera en primer lugar. Añade el polvo cuando el chocolate se esté enfriando y evitarás dañar la psilocibina.

El chocolate sellará las setas mágicas suspendidas en su interior para protegerlas de los elementos. Bloquea la luz ultravioleta y el oxígeno, que son las principales causas de que las setas se estropeen. cómo conservar las setas secas

Consejos para conservar las setas mágicas en forma de chocolate:

• Añade los champiñones en polvo mientras se enfría el chocolate (no los calientes directamente)
• Envuelve cada chocolate en papel de aluminio y guárdalo en un recipiente hermético en la nevera
• Evita abrir los chocolates o tocarlos antes de que estés listo para comerlos
• Opte por el chocolate negro con la menor cantidad de azúcar posible para obtener la mayor duración.

4. Cómo conservar las setas mágicas con bolsas al vacío

(1,2 años de almacenamiento o más)

La bolsa sellada al vacío es el siguiente paso de cómo almacenar setas mágicas desde la bolsa ziplock. Van un paso más allá y eliminan todo el aire de la bolsa antes de cerrarla con calor. No tendrán fugas y mantendrán las setas a salvo del aire y la humedad.

Si utiliza bolsas de mylar para envasar al vacío, les dará una protección adicional contra la luz ultravioleta.

Para sellar las setas al vacío, necesitarás una envasadora al vacío y unas bolsas para sellar al vacío. También puedes comprar las bolsas y utilizar una plancha de pelo para sellarlas al calor, pero perderás la ventaja de sellarlas al vacío. cómo conservar las setas secas

Si va a optar por esta vía, también puede adquirir un par de paquetes absorbentes de oxígeno y algo de desecante o sílice para proporcionar una protección aún mayor contra la humedad y el oxígeno. Puede guardar las bolsas selladas al vacío en el frigorífico o en el congelador para que duren lo máximo posible, pero evite meterlas y sacarlas del congelador. Sáquelas sólo cuando vaya a utilizarlas.

Con este método, podrá almacenar cualquier cantidad de setas durante muchos años. Se considera el estándar de oro para el almacenamiento de alimentos secos a largo plazo.

Consejos para conservar las setas mágicas con una envasadora al vacío:

• Compre bolsas de mylar para envasar al vacío para protegerse de los rayos UV
• Asegúrese de que está familiarizado con el uso de su envasadora al vacío antes de empezar
• Incluya paquetes absorbentes de oxígeno y humedad con sus setas antes de sellarlas
• Aunque estén selladas al vacío, debes guardar tus setas en un lugar fresco, seco y oscuro

5. Cómo guardar las setas mágicas en la miel

(Más de 18 meses de almacenamiento)

La miel es un excelente conservante. Aunque la miel que compras en tu tienda de comestibles suele tener una fecha de consumo preferente de unos 2 años, la miel se conserva durante mucho, mucho más tiempo.

Se han encontrado muestras de miel en tumbas antiguas que siguen siendo viables hoy en día. cómo guardar las setas

Puedes utilizar la miel como conservante de tus setas mágicas colocándolas en un tarro de cristal vacío y cubriendo todo el manojo con miel fresca y ecológica. Asegúrate de que la miel cubra completamente las setas (1 12 pulgadas). Las setas que queden al descubierto se pudrirán.

Asegúrese de optar por la miel con el menor grado de filtración posible. Muchas de las llamadas "impurezas" que las empresas eliminan de la miel cruda son responsables de su larga vida útil. La miel debe ser espesa y algo turbia, en lugar de líquida y de color dorado claro. cómo conservar las setas secas

Durante el almacenamiento, los ingredientes activos de las setas se difundirán en la miel. Cuando llegue el momento de utilizarla, puedes simplemente comer la miel directamente para obtener los efectos psicoactivos.

Consejos para conservar las setas en la miel:

• Asegúrate de que los músculos están completamente secos antes de guardarlos
• Opte por la miel cruda y sin filtrar
• Asegúrate de que las setas quedan totalmente cubiertas por la miel... puede que tengas que rellenar varias veces, ya que las setas secas absorben parte de la miel.
• Limpia las setas con un pequeño cepillo para eliminar cualquier resto antes de guardarlas
• Guarda el amor en un lugar fresco, oscuro y seco (pero no en el congelador)

6. Cómo guardar las cápsulas y microdosis de hongos mágicos

(6?12 meses de almacenamiento)

Las setas mágicas no tienen muy buen sabor, por lo que mucha gente compra sus setas mágicas en forma de cápsulas o crea sus propias cápsulas en casa. Las cápsulas son también la forma más común que encontrarás en las microdosis de setas mágicas. cómo guardar las setas mágicas

Las cápsulas también son muy útiles para conservar las setas mágicas durante largos periodos de tiempo, pero sólo si se cumplen algunas condiciones.

El aspecto más importante de almacenar las setas mágicas en cápsulas es asegurarse de que cada cápsula esté lo más llena posible. Si hay espacio vacío en la cápsula, el contenido quedará expuesto al oxígeno, lo que hará que se degrade mucho más rápido.

En general, las cápsulas pueden conservarse entre 6 y 12 meses sin que se aprecie una pérdida de potencia.

Eso sí, siempre y cuando las guardes en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro... como deberías hacer con todas las setas independientemente del formato.

Si se añaden absorbentes de oxígeno y desecantes al recipiente en el que se almacenan, se pueden conseguir 12 meses o más sin que disminuya significativamente su potencia. cómo almacenar setas secas

Consejos para conservar las setas mágicas en cápsulas:

• Si hace sus propias cápsulas, asegúrese de que cada tapa esté completamente llena para eliminar la mayor cantidad de oxígeno posible (esto podría significar el uso de rellenos como la harina de arroz integral para ocupar el espacio vacío)
• Guarde sus cápsulas en un recipiente hermético con un absorbente de oxígeno y un desecante para obtener los mejores resultados
• Asegúrese de que las setas y cualquier otro ingrediente que incluya en su receta estén completamente secos antes de hacer las cápsulas

Cómo conservar las setas mágicas frescas

Las setas mágicas frescas son difíciles de conseguir, por lo que es importante que conozcas las técnicas de conservación adecuadas para evitar que se desperdicien. cómo conservar las setas mágicas

Las setas se enmohecen y se pudren en pocos días si no se conservan en el frigorífico. Incluso en el frigorífico, las setas frescas sólo duran unos cinco días, con un máximo de unos diez.

Si piensa utilizarlas dentro de este plazo, puede guardarlas en una bolsa de papel de estraza de la misma manera que guardaría las setas del supermercado. Si guarda las setas frescas en un recipiente hermético, se pudrirán mucho más rápido debido a los altos niveles de humedad. Las setas están compuestas por un 80% de agua, por lo que si no se deja salir la humedad que desprenden, se creará el caldo de cultivo perfecto para el moho y las bacterias.

También puedes guardar las setas frescas en zumo de limón para protegerlas aún más contra el moho y las bacterias, pero las setas se estropearán en dos semanas con este método.

Si quieres conservar tus setas durante más tiempo, tendrás que secarlas. No hay manera de evitarlo.

He aquí tres métodos para secar setas frescas para su almacenamiento:

1. Secado al aire. Cómo conservar las setas mágicas secas

Este es el método más sencillo. Todo lo que necesitas es una toalla de papel y un lugar con buena circulación de aire.

Todo lo que tienes que hacer es colocar tus setas en la toalla de papel y dejarlas así durante un par de días. Dependiendo de la humedad ambiental, tus setas estarán completamente secas en unas 72 horas.

Puede utilizar un pequeño ventilador para acelerar este proceso aún más si vive en un lugar con niveles de humedad ambiental más altos.

Si vives en el trópico o en otras partes del mundo especialmente húmedas, puede que este método no te funcione. Si los músculos no están secos al segundo día, podrían empezar a pudrirse. cómo guardar las setas

2. Deshidratación

El siguiente mejor método para secar cómo guardar setas secas es utilizar un deshidratador de alimentos.

Puedes encontrar pequeños deshidratadores baratos en Amazon o en grandes almacenes. Estos dispositivos garantizan un flujo de aire constante e incluso pueden añadir un poco de calor para ayudar a secar el aire antes de pasarlo sobre las setas.

Estas máquinas suelen secar las setas por completo en 24 horas.

Pros y contras de la deshidratación de las setas mágicas:

• ¿PRO? medio muy eficaz para secar las setas lo más rápidamente posible
• ¿PRO? este método funciona incluso en zonas con altos niveles de humedad ambiental
• CON ? los deshidratadores añaden costes adicionales
• CON ? algunos deshidratadores pueden añadir demasiado calor (dañando las setas)

3. Liofilización

La liofilización es el método por excelencia para conservar los alimentos frescos, y también funcionan muy bien para las setas mágicas.

El proceso de liofilización es muy complicado y las máquinas son muy caras. Incluso una pequeña máquina de liofilización puede costar hasta unos cientos de dólares. Las máquinas más grandes cuestan fácilmente unos cuantos miles de dólares.

Este método es excesivo para la mayoría de la gente, pero va a ofrecer el mayor nivel de conservación posible, manteniendo el sabor natural y la potencia intacta. Incluso puede rehidratar las setas liofilizadas más tarde para producir setas con casi la misma textura que las recién recogidas.

Ventajas y desventajas de la liofilización de las setas mágicas:

• ¿PRO? ofrece el mayor nivel de conservación
• ¿PRO? mantiene las texturas y la potencia originales de las setas
• CON ? las máquinas de liofilización son muy caras

Cómo guardar las trufas mágicas

La trufa mágica son las masas de micelio de los hongos que se encuentran bajo el suelo, y no los cuerpos fructíferos que se encuentran sobre el suelo.

Sólo unas pocas especies de setas mágicas forman trufas, y suelen ser más suaves que los cuerpos fructíferos de especies como Psilocybe.

Sin embargo, algunas personas prefieren los efectos más suaves de las trufas. Otros viven en partes del mundo donde las trufas son la única forma legal de psilocibina disponible.

El almacenamiento de las trufas mágicas sigue los mismos métodos que los descritos para las setas mágicas.

La principal diferencia con las trufas es que tienen una vida útil más larga mientras están frescas. Si se guardan en un recipiente hermético, pueden conservarse en el frigorífico durante 2 o 3 meses sin ningún problema. cómo conservar las setas

Si tiene la intención de guardar sus trufas durante mucho tiempo, tendrá que secarlas y guardarlas en un tarro de cristal, en un ziplock o en una bolsa sellada al vacío.

Cómo conservar el té de hongos mágicos

Puede almacenar el té de hongos mágicos preparado para más tarde guardándolo en un recipiente hermético, como un tarro de cristal, en la nevera. Sólo durará una semana antes de estropearse, a veces incluso menos.

Sabrás si el té se ha echado a perder cuando desprenda un olor desagradable. Té mágico de setas ya huele un poco mal, pero no debería oler a rancio ni a podrido. Hay una diferencia muy clara entre el olor desagradable del té de setas fresco y el del té de setas que se ha echado a perder.

Para conseguir una vida útil lo más larga posible, puedes añadir zumo de limón a tu té. Cuanto más limón añadas, mejor. cómo conservar las setas secas

También es útil evitar beber directamente del recipiente en el que vas a guardar el té. En su lugar, vierte el té en tazas separadas para evitar contaminarlo con las bacterias de tu boca. Del mismo modo, evita tocar el interior de la tapa o el borde del recipiente para no introducir posibles contaminantes en la jarra.

¿Cómo puedo saber si mis hongos están en mal estado?

Si las setas frescas se han estropeado, lo notará enseguida. Desprenderán un olor rancio y es probable que en los sombreros y los tallos aparezcan manchas azules o verdes. Los hilos de micelio de los hongos que intentan crecer hacia el exterior de las setas recolectadas provocan cierta pelusilla blanca en los tallos, lo cual es natural. Es un poco más difícil

En el caso de las setas secas, es un poco más difícil. Indicios claros, como el crecimiento de moho verde o azul, con las setas secas. El crecimiento de moho verde o azul, la humedad o la suciedad y un olor desagradable son signos reveladores de que sus setas se han podrido. Ya no es seguro consumir setas con este aspecto. Cómo conservar las setas secas

Es poco probable que te enfermen mientras no estén enmohecidos.
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Reflexiones finales: ¿Cuánto tiempo se conservan las setas mágicas?

El almacenamiento de setas mágicas no tiene por qué ser difícil. Los alimentos y los medicamentos se han conservado durante generaciones simplemente secándolos y guardándolos en un lugar frío, oscuro y seco. Esto es realmente sencillo de lograr gracias a la tecnología moderna.

El método más sencillo es colocar las setas secas en un tarro de cristal o en una bolsa con cierre. Séllalo y guárdalo en un armario o caja para mantenerlo alejado de la luz. Este método mantendrá tus setas viables durante seis meses o más, sin ningún problema. cómo conservar las setas

Si quieres conservarlas aún más tiempo, puedes usar una envasadora al vacío con algunos paquetes absorbentes de oxígeno, conservarlas con miel o guardarlas en una bolsa sellada en el congelador. Especialmente los seta enigma

Las setas frescas sólo se conservan aproximadamente una semana en el frigorífico, por lo que, a menos que vaya a utilizarlas de inmediato, le conviene secarlas cuanto antes. cómo conservar las setas secas